Partons à l’aventure, il faut écouter Le Fou Éduqué. Parler de la NFL et prenons le temps de rire un peu.

It’s the most wonderful time of the year.

Tous les fans de football américain ont chanté au moins une fois cette chanson durant le début de la saison de la NFL qui est un grand classique de Monsieur Crosby.

On commence cette nouvelle en force avec les chroniques de notre cher Fou Éduqué, monsieur Donald Démosthènes.

Il a déjà beaucoup de choses à nous dire.

Écoutons-le avec attention.

Les Chroniques de la NFL avec Le Fou Éduqué


Sex, Drugs, Rock n’ Roll and Food with Anthony and Eric

Written by Sabine Démosthènes

Montreal – In the twentieth and twentieth-first centuries, we have witnessed some of the most beautiful and powerful friendships. There were Ben and Jerry, Sinatra-Martin-Lawford-Davis Jr, Thelma and Louise, Affleck and Damon, Kidman and Watts, Brodeur-Obama-Winfrey, Obama and Biden and this list can go on and on.


One of my favorite duos includes two of the most well-loved and well-known chefs in the world. Their chemistry is palpable.

I’m still laughing about that Parts Unknown episode in Chile when they were hiking toward their cacao field in Peru. Tony was so, hmm… let’s say he wasn’t used to hiking like Éric was, but he kept walking (with a few F words here and there), enjoying time with his friend.

I will be honest with you guys, as a teenager in the 90s (1996-2000), the only time I saw the name Éric Ripert was when I went to my local library and saw Anthony’s book, Kitchen Confidential, on the stand as a new book. I found the man on the cover super sexy (I was a young, hormonal late teenager). I started reading the book. Anthony wrote about his first family trip to France with his parents and his younger brother and his shitty, bratty attitude. I was hooked. I was hooked to his ways with words. This trip was raw, funny and enlightening.

Years later, with Tony’s shows: No Reservations, Layovers, and Parts Unknown, I felt like I, and probably you too were part of their friendship or, should I say brotherhood. They spoke the same language of humility with a sense of gratitude for their chosen art. Their personalities just clicked, like soulmates.

The Bromance of Anthony and Eric

What I really enjoyed with them was that I felt I could hang out with them, no reservations. You will see it in this next video I will share with you. I could clearly be in the corner cutting some hmm, let say the octopus and drinking my glass of wine, listening to their stories with my innocent mind … Not so innocent actually, but still.

Sex, Drugs, Rock n’ Roll and Food with the boys.

I will end this post with a nice quote from our dear friend, Jim Morrison.

”A friend is someone who gives you total freedom to be yourself”

Bourdain and Ripert

La reine Doualé est morte… Vive la nouvelle reine Clémentine. Passe-Partout 2.0

Rédigé par Sabine Démosthènes

À celle qui a bercé mon enfance avec la fameuse berceuse créole.

À celle dont on me taquinait souvent jusqu’à l’âge adulte en m’appelant Doualé.

La charmante petite marionnette des Caraïbes a rendu l’âme (je pleure comme les pleureuses des enterrements haïtiennes).

Repose en paix ma chère Doualé dans les placards de Télé-Québec. Tu vas me manquer.



Mais gloire à la nouvelle marionnette des Antilles. Elle sera digne d’un enfant d’origine haïtienne sans aucun accent. J’ouvre une petite paranthèse à certaines personnes de mon passé qui trouvait que j’étais étrange vu que je n’avais pas d’accent comme eux et vu que je n’avais pas d’accent, il trouvait que je n’étais pas une vraie haïtienne comme eux. Je ne perdrais pas trop de temps à vider mon sac mais je suis extrêmement contente que la chère Clémentine va représenter des jeunes enfants québécois d’origine haïtienne qui sont fiers de marier leurs cultures haïtiennes et québécoises. Je ferme la parenthèse.

Revenons à Clémentine.

Elle fera son entrée glorieuse sur les ondes de Télé-Québec dans la nouvelle version de Passe-Partout.

Passe-Partout 2.0

Soudainement, la tristesse du départ de Doualé est un plus facile à accepter avec la venue de Clémentine.

En passant, mon Fardoche sera un fermier noir! Pour ceux et celles qui sont en train de se révolter parce que Fardoche devrait être comme la version originale que Pierre Dufresne a si bien interprété et il doit être un caucasien, svp, calmez-vous.

Premièrement, nous sommes en 2018  et deuxièmement, pourquoi pas. Les deux acteurs qui auront joué ce personnage culte de la télévision québécoise sont deux excellents acteurs. Pierre Dufresne est un icône du théatre québécois. Et Widemir Normil est une légende également dans le monde du petit écran québécois. Widemir Normil est un sacré bon acteur et je suis si contente qui fera partie de cette équipe.

Un petit mot pour Widemir. Est-ce que ça serait possible que Fardoche 2.0 chanterait une version de la chanson des légumes avec un petit remix version 2018 et qu’il pourrait s’inspirer des chansons de Biggy Smalls, Wu-Tang, Tropicana d’Haïti, James Brown, Patrick Norman, Beau Dommage et Offenbach?  Je serais très heureuse.


Widemir Normil

Bravo à l’équipe de production de Passe-Partout 2.0. J’ai très hâte de découvrir à nouveau cette émission qui m’a si marqué (ah, les états d’âmes de Passe-Partout).

Je me demande si Ti-Brin sera de retour en version Hipster. Ce petit rebel avec son manteau de cuir.

Svp, pas de Mélodie. Elle était tellement fatiguante (je vous épargne des mots pas très gentils qui démontrent mon mécontentement vis-à-vis de cette bébé la la. Ok, Sab, calme toi).


Voici une preuve de son côté fatiguante en …

Hm, peut-être que les fameux gardiens (et non gardiennes) de Cannelle et Pruneau (Cannelle et Pruneau chantent une chanson, Cannelle dit les mots, Pruneau fait les sons… Je me rappelle encore de cette chanson oh wow, c’est intense) qui étaient des étudiants de l’UQAM auront finalement décidé de faire des études supérieures à l’UdeM au sommet de la montagne (je suis une bleue dans l’âme).

Est-ce que Pellerin et Pellerine sont encore ensemble ou comme ils vont partis de la statistique montante du taux de divorce?


J’attends avec impatience le remix 2018 de Passe-Partout.

Passe-Partout 2.0

Is it the start of a new era for Nike?

Written by Sabine Demosthenes

Montreal – What I will write in the next few sentences won’t be pleasing, but I’m always up for starting a controversial conversation that may shed light on a different perspective on a particular subject.
Recently, Nike has been back in the PR game with a bang. We saw the ad with Serena Williams and her father. It was so beautiful.

Serena Nike
Strength, courage, determination, and humility were showcased in this ad. For me, the ad was a success!
Serena Just Do It

This weekend, Colin Kaepernick was chosen to be part of Nike’s ‘Just Do It’ Anniversary campaign. I must admit, I like the ad. The black and white picture is marvelous! I do respect Colin for his beliefs and what he is standing for, but I would respect him more if he truly wanted to play some football-to at least have a season in the Canadian league, even if his salary wouldn’t be comparable to the NFL.

But, that’s another story.

I have a little problem with Nike. And damn, I love their apparel and shoes. I’m happy that this company is standing behind a social cause,but this is the same company that contributes to poor quality of life by making young boys or girls work in a sweatshop when they should be in school getting the best education they can or playing outside with friends, wearing their own decent pair of Nikes. Even Patrick J. Adams (a fellow Canuck) tweeted about the fact that Nike shouldn’t really be seen as an activist company when they still use non-unionized sweatshop labor.

I know I will get a shit load of comments, but I thinkifNike truly wanted to make a change, maybe they should put the same amount of money on a campaign to end the horrific conditions of sweatshop labor for any human being. This is not a place for a child to work. A child needs to be in school. Maybe, make a better work environment for the parents, with the possibilities of a scholarship for the children of those workers can go to school abroad or in their country. One thing for sure, Nike can Do It!

As for Colin, with all the money and the sponsorship he gets, I hope he will continue to stand up for what he believes in, just play some football elsewhere (Canada is a beautiful country and the CFL is not THAT bad). He can still fight the good fight and play some fine football in the CFL. Is it more appealing to be a glitzy activist?

Is it truly about activism, or is it about the money after all?

Nike, Just Do It.

P.S. Some people are damn stupid to burn their Nike’s items. Seriously… Damn fools.

Les Fous du Foot volume 1!

J’adore écouter Les Fous du Foot. Je les trouve si drôle et si intéressant.

Quelle chimie entre le Professeur du Foot et le Fou Éduqué.

Ils parleront de l’excentricité de l’entraineur Maurizio Sarri, du milieu de terrain Jorgihno, de Naby Keita et de José Mourinho.

Regardons leur analyse!

Quoi penser des VMA…

Suite au Gala des MTV Videos Music Award 2018, disons que nos analystes ne fuent pas très impréssionnés par l’hommage que la Reine du Pop a rendu à la Reine du Soul.

Laissons nos analystes s’expliquer.

De la part de l’équipe du Chronicle et du Northside, on tient à donner nos condoléances à la famille et aux amis de la grande Aretha Franklin.

Aretha Franklin